肉匠 煙の美学

【極上の柔らかさ】りぶ芯ステーキ◆中心部分のみを使用した贅沢品

5,800円(税込)

リブロースの中でも特に希少な中心部分のみを贅沢に切り出したステーキです。見事な霜降りが網目状に広がり、口に運んだ瞬間に溶けていくような食感をお楽しみいただけます。素材の個性を最大限に生かすため、焼き方にもこだわりを尽くしました。

【格別の歯切れ】牛タン◆厳選された希少な部位の旨みを堪能

3,300円(税込)

貴重な和牛のタンを贅沢に使用した一皿をご用意しました。徹底した仕入れにより確保された上質な部位は、心地よい歯切れの良さと、噛むほどに溢れ出す濃厚な味わいが魅力です。あっさりとした中にも力強い風味を感じられ、最初の一品としても最適。

【芳醇な旨み】みすじ◆きめ細かい刺しが特徴の肩の霜降り部位

2,800円(税込)

一頭の牛から僅かしか取れない肩の部位を厳選いたしました。繊細に入った刺しと、奥行きのある濃厚な味わいが特徴的です。職人が肉の状態を見極め、最適な火入れを行うことで、独特の滑らかな舌触りを引き出しています。

【厳選部位】和牛が奏でる珠玉の焼肉◆希少な一皿を

仕入れのプロと相談し、その時々で最も状態の良いお肉を厳選。リブロースの中心のみを使用した「りぶ芯ステーキ」は、とろけるような柔らかさが魅力です。素材の個性を引き出すため、部位ごとに焼き方を変えてご提供いたします。希少なお肉をぜひご堪能ください！

【お肉を彩る一杯】北海道の果実酒◆五味のレモンサワー

北海道の酒造がこだわり抜いて造った贅沢な「果実酒」もぜひお楽しみください◎肉との相性を追求し、素から手作りした特製レモンサワーも5種類ご用意いたしました。異なる味わいのバリエーションが、和牛の芳醇な脂をさっぱりと引き立てます。また、上質な旨味が際立つ「和牛タン」や「和牛みすじ」に寄り添うワインも豊富に選定しております。

りぶ芯ステーキ

5,800円(税込)

柔らかく、上質な脂が溶け出す逸品。

みすじ

2,800円(税込)

きめ細やかで、口の中でとろける食感。

エゾ鹿とパクチーの葉っぱ巻き

1,580円(税込)

都会の喧騒を忘れさせてくれる落ち着いた和の空間が広がります。個室を完備しており、他のお客様の目を気にすることなくお食事を愉しめるのが当店の魅力。18時以降のディナータイムには、柔らかな照明が洗練された大人な雰囲気を演出いたします。

忘年会や送別会などの各種宴会に対応可能な、広々とした個室空間をご用意しております。会社のお集まりや親睦会など、周りを気にせず賑やかに過ごしたいシーンにも最適です。プライベート感のあるお部屋は、お子様連れのご家族での利用も大歓迎。

大切な方の誕生日や記念日には、アニバーサリープレートの作成も承っております。事前のご連絡で、主役を笑顔にする心温まるサプライズをお手伝いいたします。おもてなしの心が息づく接客と、こだわりの希少部位が揃う贅沢なテーブルが、忘れられない一夜を彩ります。

テーブル4名様 × 3

テーブル席が４名×３卓あります。

テーブル6名様 × 2

テーブル席が６名×２卓あります。

個室8名様 × 1

• 禁煙・喫煙

  喫煙

個室が１室あり、最大８名様までご利用可能です。

貸切28名様 × 1

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  喫煙

20名様～貸切も可能です！お気軽にお問い合わせください。

希少な和牛部位の饗宴

りぶ芯ステーキや牛タンなど、厳選された肉の旨みを堪能◎特別な夜に相応しい逸品が揃う贅沢な一軒です。

極上果実酒＆自家製サワー

北海道の酒造から届く濃厚な果実酒と、こだわり自家製レモンサワー5種！自慢の焼肉に相性抜群です♪

プライベート空間あり

周囲を気にせず過ごせる個室は、大切な方との記念日やデートに最適。心安らぐ空間で最高の食事を愉しんで。

北海道の酒造から厳選入荷！凝縮の果実こだわり果実酒☆

北海道の酒造がこだわり抜いて造った、果実味あふれる贅沢な果実酒を厳選入荷！「え！ジュースみたい！」と驚かれるほど果実をたっぷり使った本物志向の一杯です。果物本来の濃厚なコクをダイレクトに楽しむ「ロック」か、シュワッと爽やかで飲みやすい微アルコール風の「ソーダ割」でどうぞ。自慢の焼肉にぴったりです！

豊富なドリンクと厳選ワインで味わう、大人の極上焼肉◎

美味しいお肉をさらに引き立てる、豊富なドリンクラインナップが自慢です。なかでも肉の旨味やジューシーな脂にぴったり寄り添う、厳選したワインは大好評！赤・白・泡など、その日のお肉に合わせた最高のペアリングをご堪能いただけます◎お気に入りの一杯を片手に、贅沢で特別な焼肉ディナーを心ゆくまでお楽しみください。